[公告] 痞客邦新服務上線 每日星座運勢測算[公告] 痞客邦應用市集全新改版![公告] 痞客邦「應用市集」新 App 上架-iFontCloud Professional[公告] 痞客邦後台發表文章提供插入多張圖片新功能[公告]痞客邦新服務上線 部落客商店聚集就在《痞市集》

S0.JPG  

因為之前寶寶生長進度有點落後,爸比就決定要讓媽咪喝雞精補補身,

印象中聞過一次白X氏雞精的味道,光用聞的就不敢喝了,

所以我從來沒喝過雞精,爸比喝過也覺得很噁很難喝哩!y14.gif  

看網路上很多孕媽咪喝滴雞精,胖寶寶不胖媽咪,很有效~

且味道不像市售罐裝雞精那樣噁心,

不過網路上很有名的田X香滴雞精,訂了還要等,

於是Jason就決定自己做囉~(連這都會...太強了吧!)

我在旁邊觀摩了幾次,其實不難喔~

今天就來跟大家分享我們陳家的滴雞精~~y09.gif  

 

食材:
1. 土雞一隻
2. 紅棗10-15顆 (可加可不加,Jason怕我不習慣雞精味道,所以加紅棗比較鮮甜)

工具:電鍋 (10人份)

材料.jpg  

 

做法:

1. 將雞脖子連同雞頭、雞腳剁掉,然後沿著肚子剖開來。

2. 將雞裝進塑膠袋,用鐵槌敲打至雞粉身碎骨,這樣蒸煮時可以取骨髓精華唷~

註:若在市場買可以跟老闆說是要滴雞精用的,請老闆幫你完成這兩個步驟,
      若是怕太油也可以先去皮。

3. 在內鍋裡倒扣一個大碗公,用來吸取雞精。

4. 將紅棗放在碗公週圍。(可加可不加)

S1.jpg  

 

5. 將整隻雞攤開來平鋪在碗公上面。

6. 將鋁箔紙蓋在內鍋上,邊緣捏緊與內鍋密合,為了預防水蒸氣進入而影響
    雞精純度,可以蓋2~3層鋁箔紙。

7. 在外鍋擺一個蒸架或是一雙衛生筷也行,可避免內鍋鍋底直接接觸外鍋,
    萬一水乾了沒馬上加水,時間太久內鍋鍋底才不會焦掉。

8. 最後將封好的內鍋擺進去,在外鍋加入約700cc的水,按下開關蒸煮至跳起,
    大約要一個小時,然後再加水進行第二次蒸煮,跳起來再加水進行第三次,
    前後共3個小時就完成囉!

    註:蓋上鍋蓋時,可以在外鍋掛上一個用鋁箔紙摺成的勾勾,這樣在蒸煮
          過程中電鍋就不會噴水也不會吵囉~

S2.jpg  

 

將將....打開鋁箔紙,香氣逼人~y04.gif      

裡頭的雞燉得相當軟爛,筷子輕輕一夾就骨肉分離啦!

要小心取出,紅棗也取出。

因為雞精全都給吸進碗公裡了,所以鍋底只看得見少少的雞精,

瞧碗公上那些黑黑的東西,可別倒掉,那都是精華啊~y24.gif  

S3.jpg

 

用筷子輕輕把碗撥開,讓碗裡的雞精流出。

一隻土雞燉上3小時,大約可以滴出250-300cc的雞精,揪珍貴ㄟ~

S4.jpg

 

剩下的雞肉和紅棗趁熱吃,解決了兩人的一餐,

不過雞胸肉的部分很柴又沒味道,建議加點鹽或沾醬油吃,

紅棗也超好吃的啦!y24.gif  

也可以將剩下的雞再次利用,加水加香菇加調味料燉香菇雞湯,

或是將雞胸肉剝成絲加醬油加香菇一起炒,做雞肉絲飯也不錯囉~

S5.JPG

 

滴好的雞精冰起來(冷藏)會變果凍狀,怕油的可把表層白白的油刮除,

要喝的時候挖一塊雞精凍到碗裡,放進電鍋蒸就可以囉~

 

加了紅棗的滴雞精,味道特別鮮甜,完全沒有我害怕的腥味~

我每天早上起床都要先空腹把一碗60cc的滴雞精給嗑了,

最好在7-9點間喔,因為這段時間吸收最好,

持續喝了2個星期就讓我們的baby生長進度趕上了呢!y19.gif  

而且果然是胖寶寶不胖媽咪唷~

網路上有名的田X香滴雞精一包60cc要120元,

自己DIY若不算電費,大約50-80元,

(超市買冷藏雞約250元,市場買現宰雞約400元)

可能未必省很多,但是自己做的卡安心嚕~

而且那可是爸比給Baby和媽咪的滿滿的愛心~

 

做法很簡單,你也可以試著親手做給家人喝唷!!

 

 

 

, , ,

Posted by Liz at 痞客邦 PIXNET 留言(16) 引用(0) 人氣()


留言列表 (16)

Post Comment
  • b2853
  • 讚啦!
  • mei-shu
  • 妳們可以用雞胸肉滴雞精
    效果好又省錢
  • 沒錯!雞胸肉含最多蛋白質又不油,買一隻雞可以買好幾塊雞胸肉,同樣可滴出一大碗,我現在懷二寶就是只用雞胸肉,經濟多了!只是滴完的雞胸肉很柴也沒什麼養分了,很難再利用只好丟囉。

    Liz replied in 2013/09/30 16:34

  • 一笑而過
  • 感恩!學下來. 孝親.養孫都用得到喔.
  • 一笑而過
  • 請問:有沒有抗生素殘留疑慮?
  • summer
  • 請問用雞胸肉的話,要用幾個呢?可以請教用雞胸肉的做法嗎?
  • Hsinyi
  • 能不能請問一下,我很好奇為什麼碗公明明是倒扣的, 雞精卻有管道吸進去碗裡面呢?請問是什麼原理呢!謝謝
  • 訪客
  • 也俨之勢劂享供冒哳偰傽咧厤净値儉呚台关侺兖名
  • hhd5d5k40
  • ○耶〇這家﹉性藥○-◎網怎♀麼□這.麼﹌便宜○

    577up.COM
  • 報馬仔
  • ﹌加入﹌會﹋員就有〇機﹂會獲得◎黃~金§喔♀!☉!
    免□費○體驗試﹉玩﹎
    網址 tS7777.TW
  • pru6j5734
  • 謝謝,受○教﹎嘍♀。﹋
    還☆是要﹂去 aaaShOPS.cOm 品□質不§錯§,老婆很喜歡○.
  • 君
  • 長輩都說用完的雞肉有喝雞丹的人不能在吃,最好就丟掉,因為已經完全沒營養了,而且如果你在吃肉的話,你那些肚子裡的雞丹會被肉再吸回去,我們家是在賣雞肉的,給你建議,我懷孕的時候我媽媽也常用給我喝
  • Jason
  • 其實滴完雞精的肉,都是我在吃的。
  • bhoh3yx81
  • 好的♂產品需﹌要§好﹉的軟體◇

    snipurl.com/286jmig
  • 您的暱稱 ...
  • 謝謝你的分享喔
  • wn24s
  • 診◎所♂強§姦網﹍站流☆出﹋ goo.gl/ClgFem

You haven’t logged in yet, please use guest status to leave message. You can also log in with above service account and leave message

other options